dr Małgorzata Kalemba-Drożdż

doktor biochemii w Krakowskiej Akademii im. Andrzeja Frycza Modrzewskiego, gdzie wykłada biochemię i racjonalne żywienie. Na Uniwersytecie Jagiellońskim prowadzi wykłady dotyczące wpływu żywienia na choroby nowotworowe. Jest autorką kulinarnego bloga o nazwie „Trochę Inna Cukiernia” (http://pinkcake.blox.pl/html), na którym publikuje m.in. przepisy na ciasta i desery dla alergików. Jest autorką książek: „Kwiatowa uczta” (2012), „Pyszne chwasty” (2014), „Słodki sposób na alergię” (2015), „Jadalne kwiaty” (2016). Jej zainteresowania badawcze skupiają się na zapobieganiu uszkodzeniom DNA wynikającym z interakcji pomiędzy zanieczyszczeniami środowiska, żywności, statusem hormonalnym oraz polimorfizmem genetycznym.